La varangue supérieure, avec une vue splendide sur le jardin et l’ancienne cheminée, conduit aux différentes salles d’exposition. Grâce à une scénographie inventive qui s’appuie sur des techniques audiovisuelles modernes, ces salles proposent un parcours thématique sur le développement historique de l’île avant 1850, l’histoire de la famille Wiehe, les 150 ans du domaine et enfin le domaine d’aujourd’hui avec ses vergers et sa rhumerie.